Als je een high tea voor gasten plant, wil je wel weten hoe het verschilt van een eenvoudige brunch. Bij een high tea serveer je meestal lichte maaltijden die je gemakkelijk kunt nuttigen terwijl je op een bank of stoel zit.

High tea wordt meestal geserveerd tussen 3 en 7 p.m., en het specifieke menu varieert per familie, vrienden, en cultuur. Veel high tea's zijn gericht op gepensioneerden of mensen die bijna met pensioen gaan, en serveren dan bijvoorbeeld gegrilde kaassandwiches, soep of zoete lekkernijen. Andere high tea menu's kunnen meer traditionele of traditionele Britse, met items zoals scones, worstjes, en eieren.

Wat je nodig hebt om high tea te maken.

Scones – glutenvrij indien nodig; Scones en kruim – glutenvrij indien nodig; Custard – glutenvrij; Boter – glutenvrij; Room – glutenvrij; Thee – glutenvrij; Brood – glutenvrij; Paneermeel – glutenvrij; Dessert – glutenvrij;

Scones – glutenvrij indien nodig; Scones en broodkruim – glutenvrij indien nodig; Scones en broodkruim – glutenvrij indien nodig Custard – glutenvrij; Boter – glutenvrij; Room – glutenvrij; Thee – glutenvrij; Brood – glutenvrij; Paneermeel – glutenvrij;

Heerlijke Glutenvrije High Tea Recepten.

Irish High Tea – Ierse high tea is erg populair in het Verenigd Koninkrijk en veel Ierse expats wonen nu ook in Engeland. Traditioneel worden er scones, Ierse stoofpot, Iers sodabrood en een verscheidenheid aan andere Ierse gerechten geserveerd.

Britse High Tea – Britse high tea wordt meestal geserveerd in een formele omgeving, zoals een restaurant of hotel. Het kan bestaan uit hartige gerechten, zoals eieren (hardgekookt of zachtgekookt), rundvlees (biefstuk, borststuk, of Cornish pastei), vis (karper, zalm, of forel), champignons, gebakken bonen, Scones, en een assortiment van andere verse en zelfgemaakte zoetigheden.

Franse High Tea – Een andere populaire optie is de Franse High Tea, die vergelijkbaar is met de Britse High Tea. Het wordt meestal geserveerd in een formele setting, zoals een hotel, restaurant, of andere locatie. Op het menu staan hartige gerechten, zoals eieren (hard- of zachtgekookt), zalm of biefstuk, Franse gebakjes, verse en zelfgemaakte zoetigheden, koffie in Franse stijl en thee of cacao.

Zwarte Thee Panna Cotta met donkere rum en geroosterde kokosnoot.

Deze zwarte thee panna cotta met donkere rum en geroosterde kokosnoot zijn het perfecte voorbeeld van hoe je van een gewone vanille pannacotta een speciaal high tea dessert kunt maken. De panna cotta is gemaakt met een zwarte thee siroop en smaken van donkere rum en geroosterde kokosnoot. Als je geen zwarte thee kunt krijgen, die in veel landen buiten het Verenigd Koninkrijk niet zo gemakkelijk verkrijgbaar is, kun je die thee gemakkelijk vervangen door een sterkere zwarte thee, zoals Indian Breakfast of Earl Grey.

De rum in de panna cotta speelt een subtiele rol in het versterken van de smaken van de zwarte thee siroop, terwijl de geroosterde kokosnoot een beetje knapperigheid en romigheid aan het dessert toevoegt. Deze panna cotta is een perfect dessert voor een high tea.